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La plupart des Espagnols partent en vacances pour une ou deux semaines
Madrid, 18 septembre 2023
Noticia
Imagen de Unsplash. Autora: Sandra Wei.
- Les Espagnols préfèrent le tourisme de soleil et de plage, suivi du tourisme culturel et du contact avec la nature.
- La gastronomie espagnole est considérée comme l'une des meilleures au monde
- La paella est considérée comme le plat le plus représentatif
Madrid, le 15 septembre 2023. Cet été, la CIS a réalisé une vaste enquête sur le tourisme et la gastronomie, dans laquelle les Espagnols sont interrogés sur leurs habitudes de vacances et leurs préférences en matière d'alimentation et de cuisine. La majorité part généralement en vacances d'été entre une et deux semaines (32,2%), suivie par ceux qui ne partent qu'une semaine (26,2%).
Vacances au soleil et à la plage
Lorsqu'ils partent en vacances, ils utilisent majoritairement Internet pour organiser leurs jours de congés (61,4%), contre 14,9% qui se rendent en agence de voyages. Plus de la moitié privilégient le tourisme de soleil et de plage (51,5%), suivi du tourisme culturel (45,9%) et du tourisme en contact avec la nature (37,7%). Concernant le type d'hébergement en voyage, l'option privilégiée par 45,8% est l'hôtel ou l'appart-hôtel, contre 14,3% qui louent un logement. 13% partent en résidence secondaire.
Lorsqu'ils profitent des services touristiques et gastronomiques, 47,4% déclarent prendre en compte les notes et avis des autres utilisateurs sur les réseaux sociaux et les plateformes numériques. La gastronomie espagnole parmi les meilleures au monde 95,8% des personnes interrogées considèrent que la gastronomie espagnole fait partie des trois ou quatre meilleures au monde. Et lorsqu'on lui demande quelle est la meilleure gastronomie du monde : pour 95,6%, elle est espagnole, suivie par l'italienne (72,5%) et la française (46,6%).
Sorties pour déjeuner ou dîner dans des restaurants en vacances
33,3% des personnes interrogées déjeunent ou dînent habituellement au restaurant plus de trois fois par mois, les jeunes entre 25 et 34 ans étant ceux qui le font le plus (51,4%), suivis de ceux qui en ont entre 18 et 24 ans. (40,5). Un tiers des Espagnols (32,9%) y vont deux ou trois fois par mois. Concernant la dépense par personne à chaque fois qu'elle va au restaurant, la majorité (56,3%) dépense entre 15 et 30 euros. Et 26,3% de 31 à 50 euros.
Pendant les vacances, il y a davantage de déjeuners ou de dîners au restaurant. Paella, omelette de pommes de terre et jambon ibérique La paella est considérée comme le plat « le plus typique et représentatif » de la gastronomie espagnole (71,8 %), suivie par l'omelette de pommes de terre (59,4 %), avec le jambon ibérique en troisième position (39,3 %). Cependant, pour la population âgée de 18 à 34 ans, le plat « le plus typique et le plus représentatif » est l'omelette aux pommes de terre, suivie de la paella et du jambon ibérique.
Pas assez cuit et avec de l'oignon
Pour 70,4% des personnes interrogées, l'omelette aux pommes de terre devrait être préparée avec de l'oignon, contre 20,9% qui pensent qu'elle devrait être préparée sans oignon. Concernant la discussion sur la question de savoir si elle doit être « bien cuite ou saignante », l'option d'une tortilla saignante l'emporte avec 53,9%, contre 26,9% qui la préfèrent très bien cuite.
Les personnes interrogées répondent presque unanimement à l'utilisation de l'huile d'olive en cuisine (98%), assurant que c'est l'huile qu'il faut utiliser de préférence. 85,8% des Espagnols préfèrent les ragoûts aux aliments frits (8,9%). Le goût de la viande ou du poisson est plus homogène, avec 44,2% préférant la viande contre 40,8% préférant le poisson.
Ces données et d'autres sont recueillies dans l'enquête sur le tourisme et la gastronomie qui a été réalisée du 31 juillet au 11 août avec un échantillon de 4.538 entretiens.
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